🗓 25.01.2020 👤 Ann-Kathrin Graser 🕒 30 Minut 💪 Wyzwania

Ciasteczka z orzechami pekan Bourbon

Potrzebujesz specjalnego przepisu na następne ciasteczka? Ciastka te mają wyjątkowy posmak bourbonu i pekanów.

Ciasteczka z orzechami pekan Bourbon

Pyszne, lekko chrupiące ciasteczka z czekoladą, orzechami pekan i nutą bourbonu.... Pokochasz je! To naprawdę wyjątkowe połączenie.

Składniki (na 30 ciastek):

  • 150 g pekanów (posiekanych).
  • 1 łyżka masła (solone)
  • 250 g masła (niesolonego)
  • 300 g mąki (typ 405)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka wodorowęglanu sody
  • 200 g brązowego cukru
  • 100 g białego cukru
  • 2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki whiskey bourbon
  • 2 jajka
  • 250 g dropsów czekoladowych ciemnych (lub grubo posiekanej czekolady)
  • 30 orzechów pekan (do dekoracji)

cookies-mit-bourbon

Przygotowanie

  1. Najpierw potrzebujesz brązowego masła, oto jak to zrobić: Wrzuć 250 g masła na patelnię i rozpuść je na dużym ogniu. Ponownie wymieszać i jeszcze raz wymieszać. Następnie zmniejsz ogień do średniego i poczekaj, aż wytworzy się duża ilość piany (cały czas mieszaj). Następnie zmieni kolor na lekko brązowy i pojawią się małe brązowe kropki. Teraz jest dobra i zdejmuje się ją z kuchenki. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej na około 2 godziny.

  2. Teraz można przystąpić do przygotowania ciasteczek: Najpierw wrzuć na patelnię 1 łyżkę solonego masła i posiekane orzechy pekan. Smażyć, aż zacznie pachnieć lekko orzechami. Następnie odstawić na bok.
  3. Teraz wymieszaj w misce mąkę, sól, cynamon i sodę oczyszczoną.
  4. Teraz włóż brązowe masło i dwa rodzaje cukru do miski i dobrze wymieszaj.
  5. Następnie dodać wanilię, bourbon i kolejno jajka.
  6. Na koniec wmieszaj mąkę, aż powstanie gładkie ciasto.
  7. Dodać kropelki czekolady i orzechy pekan.
  8. Piekarnik nagrzać do 190°C.
  9. Zwiń 1 łyżkę ciasta w małą kulkę i umieść ją na blasze do pieczenia. (maks. 6-8 ciastek na blaszce - będą duże).
  10. Na wierzchu każdej kulki położyć orzech pekan i wstawić do piekarnika na ok. 8-10 minut.
  11. Pozostawić do ostygnięcia.

Kuchnia płonie
Na naszymblogu kulinarnym my - Ann-Kathrin i Christian (zakochani, zaręczeni, żonaci) - przedstawiamy Wam najróżniejsze przepisy z kuchni, z grilla lub do baru. Jeśli chcesz poznać więcej naszych przepisów, zajrzyj na naszego bloga.

Pasujące produkty