Organiczna polenta 2 kg

32,63 zł*

16,32 zł* za 1 kilogram

Ceny z VAT plus koszty wysyłki

100 % drobna semolina kukurydziana do polenty kremowej
Kukurydza z kontrolowanych upraw ekologicznych
Wegańska i bogata w błonnik
Pojemne opakowanie
Z wartościowymi kiełkami

Natychmiast dostępny, czas dostawy 3-5 dni roboczych

Kup teraz: Organiczna polenta 2 kg

Balsamiczna letnia noc, radosny szum głosów wokół biało-czerwonego obrusu w szachownicę, a w środku tej żywiołowej atmosfery pojawia się ona: świeżo ugotowana, kremowa polenta, której uwodzicielski aromat unosi się pod rozświetlonym gwieździstym niebem.

Polenta – prosta potrawa z wielkim potencjałem

Podczas gdy nasze biuro oddaje się letnim włoskim nocnym marzeniom nad parującą polentą, to danie z kaszy, najczęściej z kaszy kukurydzianej, było pierwotnie "pożywieniem biedaków" od Hiszpanii po południową Rosję. W tamtych czasach jednostronne odżywianie się polentą często powodowało niedobory witamin. Prawidłowo przygotowana mączka kukurydziana o wysokiej zawartości błonnika nie jest jednak uboga w składniki odżywcze. W przypadku naszej ekologicznej polenty kukurydzianej ziarno kukurydzy jest przetwarzane również z wartościowymi zarodkami. W większości produkcji usuwa się zarodki i zamiast nich tłoczy się wysokiej jakości olej.

Polenta – co to właściwie jest?

Z definicji polenta to kaszka o stałej konsystencji, wytwarzana z ugotowanego grysu kukurydzianego. Podobnie jak mąka kukurydziana, semolina kukurydziana składa się z bielma ziarna kukurydzy, ale w przeciwieństwie do mąki, semolina jest nieco grubiej mielona. Szczególnie w północnych Włoszech, Prowansji i Hiszpanii polenta - lub synonimicznie kasza kukurydziana - jest częścią regionalnej tradycji kulinarnej. Jest to jednak potrawa popularna ponad granicami państw. Polenta jest często dyskredytowana za to, że smakuje sucho i mdło. Jednak z dodatkiem wybranych ziół, takich jak rozmaryn i tymianek, a także opcjonalnie z serem i delikatnymi olejami, obfita kasza manna staje się kremowym i aromatycznym doznaniem smakowym.

Polenta – więcej niż tylko dodatek do potraw

Podobnie jak puree ziemniaczane, polenta jest często podawana jako dodatek do mięsa, ryb lub warzyw. Ale plastry polenty upieczone na patelni na złoty kolor lub smażone placki z zieloną sałatą również stanowią pełnowartościowy lunch. Kasza manna jest również idealna do przygotowania obfitej zapiekanki z polenty lub pizzy z polenty bez pszenicy. Ale nie tylko pyszne wariacje polenty mogą być przygotowane z semoliny kukurydzianej. Jej lekko słodki smak sprawia, że kasza kukurydziana jest również popularnym składnikiem owsianki, czyli śniadaniowej kaszki lub słodkich deserów. Mąka kukurydziana może być również używana do bezglutenowego* wypieku chleba, bułek lub herbatników.

Kup organiczną mąkę kukurydzianą polenta

Najważniejszym składnikiem naszej polenty jest wysokiej jakości kukurydza. W KoRo pochodzi ona z kontrolowanych upraw ekologicznych i bezpośrednio po zbiorze jest delikatnie przetwarzana na kaszę mannę. Kasza kukurydziana jest następnie hermetycznie pakowana bez barwników, aromatów i konserwantów. Dzięki temu niedrogiemu opakowaniu zawsze masz w domu wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznej polenty, oszczędzasz pieniądze i zasoby. Na co więc czekasz? Przenieś smak Włoch do swojej kuchni dzięki złocisto-żółtej mączce kukurydzianej i oczaruj swoich gości magią prostoty. Kup teraz ekologiczną kaszę kukurydzianą polenta!

* Ekologiczna polenta kukurydziana semolina z KoRo może zawierać śladowe ilości glutenu. Więcej informacji w dziale FAQ.

Średnie wartości odżywcze	w 100 g g
Wartość energetyczna (w kj/kcal)	1476 / 350
Tłuszcz	4 g
w tym kwasy nasycone	1 g
Węglowodany	65 g
w tym cukry	1 g
Błonnik pokarmowy	9 g
Białko	9 g
Sól	0 g

Numer produktu:	MAIS_007
Data minimalnej trwałości	13.09.2024
Pochodzenie	Austria, Republika Czeska, Słowacja, Węgry
Pochodzenie organiczne	Rolnictwo z UE
Zawartość	2 kg
Producent	KoRo
EAN/GTIN	4260654786361
Karta katalogowa	Specyfikacja
Organ kontroli ekologicznej & pochodzenie ekologiczne	PL-EKO-07
Śladowe ilości	Objaśnienie oznaczenia śladowych ilości
Dostawa	Czas dostawy
Firma	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Przechowywanie	Zalecamy przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu.
Składniki	100 % semolina kukurydziana* *z upraw ekologicznych
Zanieczyszczenia krzyżowe	Produkt może zawierać śladowe ilości GLUTENU, SOI, innych ORZECHÓW i NASION SEZAMU.
Opis handlowy	Ekologiczna kasza kukurydziana drobna
Uwagi odnośnie etykiety	Składniki, wartości odżywcze i opakowania mogą się różnić. Aby uzyskać prawidłowe informacje, należy sprawdzić opis produktu.
Prasa i dystrybutorzy	Pobierz zdjęcia

Pytania i odpowiedzi: Organiczna polenta 2 kg

Przeszukaj sekcję FAQ:

Jak długo można przechowywać mąkę kukurydzianą polenta?

Nasza ekologiczna kasza kukurydziana polenta ma datę przydatności do spożycia wynoszącą 9 miesięcy. Okres przydatności do spożycia zależy od prawidłowego przechowywania: Najlepiej przechowywać mąkę kukurydzianą polenta w chłodnym, suchym i szczelnie zamkniętym miejscu.

Czy kasza kukurydziana polenta firmy KoRo jest produktem ekologicznym?

Tak, kasza kukurydziana KoRo pochodzi w 100% z kontrolowanych upraw ekologicznych. Bez dodatku barwników, aromatów i konserwantów trafia do hermetycznego opakowania.

Co jest szczególnego w ekologicznej kaszy kukurydzianej polenta firmy KoRo?

W przeciwieństwie do wielu producentów przetwarzamy ziarno kukurydzy wraz z cennymi zarodkami na ekologiczną kaszę kukurydzianą polenta. W większości przypadków zarodki są usuwane przed przetworzeniem i tłoczone na wysokiej jakości olej. Nasza kukurydza pochodzi również z kontrolowanych w 100% upraw ekologicznych. Bez barwników, aromatów i konserwantów, starannie przetworzony grys kukurydziany trafia do hermetycznego opakowania i jest gotowy do przyrządzenia pysznej polenty. Ekologiczna kasza kukurydziana polenta firmy KoRo przekonuje wysoką jakością, której można skosztować. Dzięki drobnemu mieleniu polenta ma wyjątkowo kremowy smak.

Czy semolina kukurydziana, a więc i polenta, jest bezglutenowa?

Kukurydza jest zbożem bezglutenowym. Nasza kasza kukurydziana składa się w 100% z mielonej kukurydzy, a więc wyłącznie ze składników bezglutenowych. Zboża zawierające gluten są jednak również przetwarzane w młynach naszych producentów. Pomimo dokładnego czyszczenia i szczelnego przechowywania, nigdy nie można w 100% wykluczyć zanieczyszczenia w zakładzie produkującym zarówno produkty bezglutenowe, jak i zawierające gluten. Z tego powodu nie oznaczamy semoliny kukurydzianej jako "bezglutenowej" i dobrowolnie informujemy, że nasz produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.

Jak zrobić kremową polentę z kaszy kukurydzianej?

Przygotowanie polenty z semoliny kukurydzianej jest bardzo proste: 1 część semoliny kukurydzianej należy wymieszać z około 4 częściami wrzącej wody. Gotować na małym ogniu przez 5-10 minut, mieszając, w zależności od pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej płynu. Zdejmij garnek z ognia i pozwól złocistej polencie gotować się na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Polentę można doprawić solą, olejem lub masłem oraz ziołami, takimi jak rozmaryn, tymianek lub gałka muszkatołowa. Polenta staje się również nieco pikantniejsza, jeśli zamiast wody użyjemy wywaru warzywnego. Z drugiej strony, polenta smakuje łagodnie i kremowo, jeśli przygotuje się ją z mlekiem lub napojem warzywnym (ponownie, w proporcji 1:4). Odpowiednia ilość dla całej rodziny to 250 gramów nieugotowanej kaszy kukurydzianej na około 1 litr płynu. Polenta jest jednak bardzo sycąca. Zwykle wystarcza około 80 gramów na osobę jako danie główne i około 50 gramów nieugotowanej mąki kukurydzianej jako dodatek do dania.

Jak przechowywać mąkę kukurydzianą i gotową polentę?

Naszą ekologiczną mąkę kukurydzianą polenta najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Nasze stylowe słoiki do przechowywania są idealne do hermetycznego przechowywania. Jeśli mąka kukurydziana została już przetworzona na polentę, należy przechowywać resztki w lodówce i spożyć je jak najszybciej. Gotową polentę można również zamrozić. W tym celu należy zamrozić polentę pojedynczo w plastrach, a po rozmrożeniu usmażyć na złoty kolor.

Produkcja

Mais: Weltweite Anbaugebiete

Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide. Als die einzige der gewöhnlichen Getreidearten stammt Mais aus Amerika, wird jedoch seit vielen Jahrhunderten auch in Europa angebaut und ist heutzutage die zweitwichtigste Kulturpflanze auf deutschen Feldern. Der Mais für den Maisgrieß von KoRo stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Maispflanze

Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An dieser sogenannten Sprossachse sind wechselständig Laubblätter angeordnet. Am oberen Ende der Sprossachse bildet die Maispflanze die Fahne mit männlichen Blüten. Dort werden die Pollen gebildet. Am unteren bis mittleren Bereich des Halmes befinden sich ein bis drei Spindeln mit weiblichen Blüten. Aus den weiblichen Blüten werden nach Fremdbefruchtung die Maiskolben. Jeder Kolben enthält mehrere hundert Samenkörner.

Vom kleinen Korn zum großen Getreide

Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche Pflanze. Die Ansprüche der Maispflanze an den Boden sind dabei gering. Wichtiger sind die Erwärmung des Bodens im Frühjahr sowie die ausreichende Wasserversorgung. Mitte Juni beginnt die Zeit der Blüte. Meist entwickelt sich pro Pflanze nur ein Maiskolben.

Ernte und Dreschen

Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann heute mit Hilfe von Mähdreschern geerntet werden. Ein spezielles Schneidewerk trennt dabei die Kolben von den Stängeln. Die Maiskolben werden direkt vom Mähdrescher gedroschen, dabei werden die Maiskörner aus dem trockenen Kolben herausgelöst.

Vom günstigen Hauptnahrungsmittel in die gehobene Küche

Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort rasch. So ist es wenig verwunderlich, dass Maisbrei im 17. Jahrhundert zu den Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms zählte und zum europaweit verbreiteten „Arme-Leute-Essen“ wurde. Die Beliebtheit ist geblieben, mittlerweile hat raffiniert gewürzte Palenta jedoch auch den Weg in so manche gehobene Küche gefunden.

Direkt vom Feld in die Fabrik

Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in einem ersten Schritt Spreu und Maiskörner getrennt werden. Abgefallenes Stroh und Staub wird dabei mit Hilfe von Wind weggepustet, die schweren Maiskörner fallen durch eine spezielle Vorrichtung und werden im Anschluss gründlich gereinigt.

Trocknen und Mahlen

Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet, da der hohe Wasseranteil des Maiskornes zur Entwicklung von Schimmel oder Bakterien führen kann. Im Anschluss werden Mehlkörper und Keimling von der Schale separiert. Mehlkörper und Keimling werden zu Grieß vermahlen. Die Herstellung von Grieß ähnelt sehr der Mehlherstellung und unterscheidet sich lediglich in der Mühleneinstellung.

Auf die Palenta, fertig, los! Der fertige Maisgrieß kommt zu Dir!

Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen landet der feine Maisgrieß darum unmittelbar in seiner luftdichten Verkaufsverpackung und ist bereit, von Dir bestellt zu werden. Mit der preisgünstigen Vorteilspackung hast Du dabei immer alle notwendigen Zutaten für cremig-leckere Polenta zu Hause. * Bio Polenta Maisgrieß von KoRo kann Spuren von Gluten enthalten. Mehr Infos in den FAQs.

Rozwój cen

Oto jak cena zmieniała się w czasie

Wszystkie informacje bez gwarancji!